وصفات

طريقة عمل ساتي الدجاج

بنقدملك طريقة عمل
ساتي الدجاج
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
30
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
ساتي الدجاج.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    30
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    15
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    45

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    أخري
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    غير مصنف

طريقة عمل ساتي الدجاج

مقادير
ساتي الدجاج

  • رأس من الثوم مقشر ومقطع إلى شرائح
  • بصله و تقطع إلى جوانح رفيعه
  • ملعقه كبيره من الزنجبيل البودره
  • ملعقه كبيره من الكزبرة المطحونة و المجففة
  • ملعقه من الصويا صوص
  • 1 ملعقه من الصلصة الحارة
  • ملعقه من الملح
  • ملعقه من بودره البصل
  • ربع كوب زيت نباتي
  • مكونات الصوص

  • ربع كوب من الفستق السوداني المحمص والمجروش
  • ربع كوب من زبده الفستق السوداني
  • نصف كوب من حليب جوز الهند
  • بصله مقطعه لقطع صغيره
  • ملعقه ثوم مهروس
  • ملعقه زنجبيل طازج مبشور
  • اربع حبات من الطماطم المقشرة
  • ملعقه من الفلفل الأحمر
  • زيت نباتي
  • ملح" حسب الرغبة"
  • كوب من الماء المغلي
  • ملعقه من الصوص الحلو والحار في نفس الوقت
  • سعرات
    500
  • دهون
    48
  • بروتين
    90
  • كربوهيدرات
    19

 

طريقة تحضير
ساتي الدجاج
بالخطوات

  • قومي بإضافة قطع الدجاج المقطع إلى قطع متساويه في أناء.
  • قومي بإضافة البصل و الثوم و بودره البصل، والزنجبيل و الصلصة الحارة و الزيت النباتي، و الملح في وعاء، و يتم تقليب جميع المكونات جيدا.
  • قومي بإضافة قطع صدور الدجاج فوق الخلطة التي سوف تنقع فيها، وذلك لمده ليله كامله في الثلاجة.
  • ثم قومي بشك قطع الدجاج في الأعواد الخشبية المصنعة من الخيزران، بشكل مرتب ومنظم.
  • يراعي أن تنقع الأعواد الخشبية المستخدمة لشي الدجاج لمده نصف ساعه في الماء قبل الاستخدام.
  • قومي برص أعواد صدور الدجاج في صينيه الفرن، وقومي باد خالها في الفرن على درجه حراره 200 درجه مئويه، وذلك لمده نصف ساعه أو حتى تمام النضج.
  • يراعي أن تغطى صدور الدجاج بورق الفويل، و ثم يتم نزعها بعد تمام النضج، ويتم تحمير الدجاج من اعلي الفرن مع التقليب المستمر حتى تأخذ لون ذهبي.
  • طريقة تحضير صوص الفستق

  • قومي بوضع جميع مكونات صوص الفستق في الخلاط الكهربائي، ويتم ضربهم جيداً، حتى الحصول على صوص ناعم وكثيف.
  • قومي بوضع صوص الفستق في قدر صغير و يوضع على النار حتى تمام الغليان، ثم قومي بإطفاء النار واتركيه ليبرد.
  • يتم تقديم صوص الفستق في أطباق صغيرة وتكون خاصة بالتقديم، إلى جانب الدجاج الساتي.

يراعى غسل الفراخ بالملح والليمون قبل الاستخدام.

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    22

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى