وصفات

طريقة عمل شاورما الفراخ في البيت

بنقدملك طريقة عمل
شاورما الفراخ في البيت
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
20
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
شاورما الفراخ في البيت.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    20
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    360
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    380

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    أخري
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

طريقة عمل شاورما الفراخ في البيت

مقادير
شاورما الفراخ في البيت

  • نصف كيلو صدور فراخ
  • قطعة فحم صغيرة
  • 1 حبة متوسطة بصل.
  • 5 فصوص ثوم.
  • ملعقة صغيرة زعتر.
  • 2 قرن فلفل أخضر حار.
  • حبة ليمون.
  • 2 ملعقة كبيرة خل.
  • 1 حبة متوسطة طماطم.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما فراخ.
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر.
  • 1 ملعقة صغيرة كاري.
  • 1 ملعقة صغيرة كركم.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
  • 1 حبة بصل كبيرة
  • 1 حبة طماطم كبيرة
  • 2 حبة فلفل ألوان أو أخضر
  • قليل من البقدونس
  • سعرات
    430
  • دهون
    10
  • بروتين
    40
  • كربوهيدرات
    45

 

طريقة تحضير
شاورما الفراخ في البيت
بالخطوات

  • يقشر البصل ويغسل، و تغسل الطماطم و الفلفل و البقدونس، و يقطع و نضع كل نوع منهم في طبق صغير.
  • تغسل صدور الفراخ جيداً عدة مرات بالخل والدقيق والليمون والملح حتي تختفي الزفرة.
  • تنقع صدور الدجاج في ماء و ملح و خل لمدة ربع ساعة ثم تشطف بالماء.
  • نترك صدور الفراخ في مصفاة حتى تجف.
  • تقطع صدور الفراخ شرائح طولية رفيعة.
  • يقشر البصل و الثوم.
  • يغسل البصل و الطماطم و الفلفل الحار والليمون.
  • نضع في كبة تقطيع البصل كل من البصل والثوم وحبة الطماطم الفلفل الحار وعصير حبة الليمون والخل والملح والفلفل والبهارات والكركم والكاري والزعتر و زيت الزيتون
  • تفرم كل المكونات في الكبة حتي تمتزج تماماً و تنعم.
  • نضع شرائح الفراخ المقطعة طولياً في بولة متوسطة ثم نضع عليها كل المكونات المفرومة.
  • تقلب شرائح الدجاج مع كل المكونات جيداً حتي يمتزجون.
  • تغطي بولة فراخ الشاورما بنايلون مطبخ و نضعها في الثلاجة لمدة 6 ساعات و كلما زادت المدة يكون أفضل.
  • نضع قطعة الفحم على شعلة بوتجاز و نتركها حتى تشتعل.
  • نضع زيت في مقلاة و نضعهم على النار حتى يسخن ثم نضع عليه شرائح الفراخ المتبلة مع التقليب حتى تمتص السوائل الموجودة بها تم نضيف عليهم شرائح البصل ونقلبهم ثم نضع عليهم شرائح الفلفل و نقلبهم
  • ثم نضيف شرائح الطماطم.
  • نرفعها من علي النار ونضيف عليهم البقدونس المقطع صغير و نقلبهم.
  • نضع قليل من الزيت في طبق صغير من الستانلس ستيل و نضع الطبق في وسط مقلاة الشاورما ثم نضع الفحمة المشتعلة في الزيت و تغطي مقلاة الشاورما حتى تمتص رائحة الفحم.
  • نحضر عيش الشاورما و نضع على كل رغيف ملعقة كبيرة ثومية و نفردها على الرغيف كله.
  • نضع كمية من الشاورما في كل رغيف و نفردها في المنتصف بالطول و نضيف عليها قطع صغيرة من الخيار المخلل.
  • يلف كل رغيف كالاسطوانة ثم يقسم كل رغيف إلى نصفين بشكل مائل.
  • نحضر ورق ألمونيوم و يقطع بطول 30 سم وعرض 10 سم.
  • نلف طرف كل نصف رغيف من الطرف الغير مائل.
  • ترص سندوتشات شاورما الفراخ في طبق التقديم و يزين الطبق بقطع من الخس.
  • يقدم بجانبه بطاطس مقلية.

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    21

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى