طريقة عمل شيخ المحشي الحلبي

بنقدملك طريقة عمل
شيخ المحشي الحلبي
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
45
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
شيخ المحشي الحلبي.
جربيها وبالهنا والشفا

• وقت الطبخ
  
  45
  دقيقة
  

• وقت التجهيز
  
  25
  دقيقة
  

• الوقت الكلي
  
  70

  دقيقة
  

• طريقة الطهي
  أخري
• 
  من المطبخ
  الشرقي

• نوع الوصفة
  أطباق رئيسية

طريقة عمل شيخ المحشي الحلبي

مقادير
شيخ المحشي الحلبي

• كيلو ونصف من الكوسا
• نصف كيلو جرام من اللحم البقري المفروم ناعماً.
• 2 حبة كبيرة من البصل.
• نصف كوب من الصنوبر المحمص.
• أربع ملاعق صغيرة من السمن.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• كيلو ونصف من لبن الزبادي.
• أربع ملاعق صغيرة من نشا الذرة.
• بيضة.
• كوب من الماء البارد.
• 2 كوب من الزيت النباتي

• سعرات
  299
• دهون
  21
• بروتين
  17
• كربوهيدرات
  13

طريقة تحضير
شيخ المحشي الحلبي
بالخطوات

• قوري الكوسة جيدًا واغسليها.
• ضعي الزيت النباتي على النار حتى يسخن.
• تخلصي من المياه الموجودة في الكوسة، وضعيها في الزيت وقلبي حتى يتغير لونها.
• ضعي الكوسة على مناديل للتخلص من الزيت.
• افرمي بصلة وضعيها على النار حتى يتغير لونها ويذبل.
• ضيفي اللحمة مع البصل، واستمري في التقليب، حتى ينضج اللحم
• ضيفي فلفل أسود مع الصنوبر والملح على حسب الرغبة، وقلبي حتى يتجانس الخليط.
• احشي الكوسة لخليط اللحم، وضعيها في الحلة.
• ضعي ماء مغلي على الكوسة واغمريها بها.
• ضعي الحلة على النار لمدة عشر دقائق.
• حضري صلصة الزبادي، وقومي بوضع لبن الزبادي مع الماء والبيض في الخلاط، وضعي هذا الخليط على الكوسة.
• ضعي الكوسة على النار وحركي المزيج حتى يغلي، وضيفي ملح على حسب الرغبة، واتركيه مر أخرى عشر دقائق على نار هادئة.
• قدمي الكوسة في طبق التقديم، بعد أن تنضج الكوسة

زيني طبق التقديم بالبقدونس والصنوبر، وبجانب المحشي قدمي مخلل من الخيار أو الزيتون، مع خبز.

• تكفي لـ
  4 أفراد
• التكلفة
  متوسطة
• الصعوبة
  متوسط
• المكونات
  11