وصفات

طريقة عمل شيخ المحشي الحلبي

بنقدملك طريقة عمل
شيخ المحشي الحلبي
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
45
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
شيخ المحشي الحلبي.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    45
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    25
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    70

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    أخري
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

طريقة عمل شيخ المحشي الحلبي

مقادير
شيخ المحشي الحلبي

  • كيلو ونصف من الكوسا
  • نصف كيلو جرام من اللحم البقري المفروم ناعماً.
  • 2 حبة كبيرة من البصل.
  • نصف كوب من الصنوبر المحمص.
  • أربع ملاعق صغيرة من السمن.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • كيلو ونصف من لبن الزبادي.
  • أربع ملاعق صغيرة من نشا الذرة.
  • بيضة.
  • كوب من الماء البارد.
  • 2 كوب من الزيت النباتي
  • سعرات
    299
  • دهون
    21
  • بروتين
    17
  • كربوهيدرات
    13

 

طريقة تحضير
شيخ المحشي الحلبي
بالخطوات

  • قوري الكوسة جيدًا واغسليها.
  • ضعي الزيت النباتي على النار حتى يسخن.
  • تخلصي من المياه الموجودة في الكوسة، وضعيها في الزيت وقلبي حتى يتغير لونها.
  • ضعي الكوسة على مناديل للتخلص من الزيت.
  • افرمي بصلة وضعيها على النار حتى يتغير لونها ويذبل.
  • ضيفي اللحمة مع البصل، واستمري في التقليب، حتى ينضج اللحم
  • ضيفي فلفل أسود مع الصنوبر والملح على حسب الرغبة، وقلبي حتى يتجانس الخليط.
  • احشي الكوسة لخليط اللحم، وضعيها في الحلة.
  • ضعي ماء مغلي على الكوسة واغمريها بها.
  • ضعي الحلة على النار لمدة عشر دقائق.
  • حضري صلصة الزبادي، وقومي بوضع لبن الزبادي مع الماء والبيض في الخلاط، وضعي هذا الخليط على الكوسة.
  • ضعي الكوسة على النار وحركي المزيج حتى يغلي، وضيفي ملح على حسب الرغبة، واتركيه مر أخرى عشر دقائق على نار هادئة.
  • قدمي الكوسة في طبق التقديم، بعد أن تنضج الكوسة

زيني طبق التقديم بالبقدونس والصنوبر، وبجانب المحشي قدمي مخلل من الخيار أو الزيتون، مع خبز.

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    متوسطة
  • الصعوبة
    متوسط
  • المكونات
    11

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى