طريقة عمل شيخ محشي عراقي

بنقدملك طريقة عمل
شيخ محشي عراقي
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
45
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
شيخ محشي عراقي.
جربيها وبالهنا والشفا

• وقت الطبخ
  
  45
  دقيقة
  

• وقت التجهيز
  
  20
  دقيقة
  

• الوقت الكلي
  
  65

  دقيقة
  

• طريقة الطهي
  أخري
• 
  من المطبخ
  الشرقي

• نوع الوصفة
  أطباق رئيسية

طريقة عمل شيخ محشي عراقي

مقادير
شيخ محشي عراقي

• نص كيلو من الكوسا
• نصف كيلو من الباذنجان
• كيلو من اللحم البقري المفروم.
• بصلتان مفرومتان
• ثلاثة فصوص من الثوم
• نص كيلو من الطماطم الحمراء.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من الحبهان المطحون.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• زيت نباتي للقلي.
• مكسرات مقلية للتزيين.

• سعرات
  474
• دهون
  34
• بروتين
  26
• كربوهيدرات
  16

طريقة تحضير
شيخ محشي عراقي
بالخطوات

• اغسلي الكوسة والباذنجان وقومي بتقوير الاثنين.
• سخني زيت على النار، وضعي الكوسة والباذنجان في الزيت حتى تحمر.
• جففي الكوسة والباذنجان من الزيت عن طريق الورق التجفيف.
• ضعي زيت نباتي على النار، ثم ضيفي البصل والثوم حتى يحمر الخليط ويتغير لونه.
• بعد أن يتغير اللون قومي بوضع اللحم المفروم مع البهارات والملح و الحبهان والفلفل الأسود وقلبي الخليط جيدًا
• ارفعي الخليط من على النار، واتركيه ليبرد.
• احشي الكوسة والباذنجان بهذا الخليط، وقومي بوضعه في حلة عميقة
• اخلطي طماطم في الخلاط، وضيفي إليه معجون الطماطم، بالإضافة إلى القليل من الملح.
• ضعي الطماطم على النار لمدة أقل من النصف ساعة حتى تسبك جيدًا.

زيني الأكل بالمكسرات المقلاة، بالإضافة إلى البقدونس.
قدمي هذه الوجبة بجانب الأرز أو الخبز على حسب الرغبة.

• تكفي لـ
  5 أفراد
• التكلفة
  بسيطة
• الصعوبة
  متوسط
• المكونات
  14