وصفات
طريقة عمل شيخ محشي عراقي

بنقدملك طريقة عمل
شيخ محشي عراقي
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
45
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
شيخ محشي عراقي.
جربيها وبالهنا والشفا
-
وقت الطبخ
45
دقيقة
-
وقت التجهيز
20
دقيقة
-
الوقت الكلي
65دقيقة
-
طريقة الطهي
أخري -
من المطبخ
الشرقي -
نوع الوصفة
أطباق رئيسية
طريقة عمل شيخ محشي عراقي
مقادير
شيخ محشي عراقي
- نص كيلو من الكوسا
- نصف كيلو من الباذنجان
- كيلو من اللحم البقري المفروم.
- بصلتان مفرومتان
- ثلاثة فصوص من الثوم
- نص كيلو من الطماطم الحمراء.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من الحبهان المطحون.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- زيت نباتي للقلي.
- مكسرات مقلية للتزيين.
-
سعرات
474 -
دهون
34 -
بروتين
26 -
كربوهيدرات
16
طريقة تحضير
شيخ محشي عراقي
بالخطوات
- اغسلي الكوسة والباذنجان وقومي بتقوير الاثنين.
- سخني زيت على النار، وضعي الكوسة والباذنجان في الزيت حتى تحمر.
- جففي الكوسة والباذنجان من الزيت عن طريق الورق التجفيف.
- ضعي زيت نباتي على النار، ثم ضيفي البصل والثوم حتى يحمر الخليط ويتغير لونه.
- بعد أن يتغير اللون قومي بوضع اللحم المفروم مع البهارات والملح و الحبهان والفلفل الأسود وقلبي الخليط جيدًا
- ارفعي الخليط من على النار، واتركيه ليبرد.
- احشي الكوسة والباذنجان بهذا الخليط، وقومي بوضعه في حلة عميقة
- اخلطي طماطم في الخلاط، وضيفي إليه معجون الطماطم، بالإضافة إلى القليل من الملح.
- ضعي الطماطم على النار لمدة أقل من النصف ساعة حتى تسبك جيدًا.
زيني الأكل بالمكسرات المقلاة، بالإضافة إلى البقدونس.
قدمي هذه الوجبة بجانب الأرز أو الخبز على حسب الرغبة.
-
تكفي لـ
5 أفراد -
التكلفة
بسيطة -
الصعوبة
متوسط -
المكونات
14