وصفات
طريقة عمل طاجن البامية باللحمة

بنقدملك طريقة عمل
طاجن البامية باللحمة
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
45
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
طاجن البامية باللحمة.
جربيها وبالهنا والشفا
-
وقت الطبخ
45
دقيقة
-
وقت التجهيز
30
دقيقة
-
الوقت الكلي
75دقيقة
-
طريقة الطهي
مشوي فى الفرن -
من المطبخ
الشرقي -
نوع الوصفة
أطباق رئيسية
طريقة عمل طاجن البامية باللحمة
مقادير
طاجن البامية باللحمة
- مقادير اللحمة:
- كيلو لحم ضاني
- بصلة متوسطة الحجم
- 5 حبات حبهان
- 4 حبات مستكة
- 2 ورق لورا
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- مقادير الطاجن:
- كيلو بامية طازجة
- حبة فلفل أخضر حلو
- 2 حبة فلفل أخضر حار
- ربع كوب أوراق كزبرة طازجة
- حبة بصل متوسطة الحجم
- 2 فص ثوم ناعم
- 2 ملعقة كبيرة سمن
- 2 كوب مرقة لحم
- 3 ملاعق كبيرة صلصة معجون طماطم
- ربع ملعقة كزبرة جافة مطحونة
- ملعقة صغيرة ملح
-
سعرات
600 -
دهون
48 -
بروتين
22 -
كربوهيدرات
26
طريقة تحضير
طاجن البامية باللحمة
بالخطوات
- اتركي الماء على النار حتى تغلي.
- اغسلي اللحم وضعيه على الماء المغلي، وزيلي الريم كلما تظهر حتى تسلق اللحم تمامًا.
- قطعي بصلة وضيفيها إلى اللحم، وضيفي المستكة والفلفل وورق اللورا والحبهان والملح على حسب الرغبة، وغطي المحتوى على النار ساعة حتى تنضج اللحم.
- اخرجي اللحم من هذه المكونات واتركيها في طبق جانبي.
- اتركي المرق على النار، وصفيه.
- اغلي البامية وجففيها، وزيلي الأقماع السفلية.
- ضعي البامية في طاجن أو صينية.
- اغسلي الفلفل وجففيه، واقطعيه لنصفين وزيلي اللب الداخلي، وقطعيه لمكعبات، وضيفيه للطاجن.
- قطعي البصل إلى شرائح صغيرة، وضيفي البصل للطاجن.
- قطعي الكزبرة وضيفيها مع الثوم والصلصة والسمن والكزبرة الجافة والملح في الطاجن.
- ضيفي مرق اللحم إلى الطاجن، وقلبي جيدًا جميع المكونات، وضيفي اللحم بين المكونات، وغطي الطاجن بورق فويل.
- اتركي الطاجن في الفرن لمدة نصف ساعة بالتقريب حتى تنضج المكونات.
- وزيلي الورق من الطاجن، واتركيه لدقائق في الفرن ربع ساعة بالتقريب، وقدميه.
-
تكفي لـ
4 أفراد -
التكلفة
متوسطة -
الصعوبة
متوسط -
المكونات
20