وصفات

طريقة عمل طاجن البامية باللحمة

بنقدملك طريقة عمل
طاجن البامية باللحمة
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
45
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
طاجن البامية باللحمة.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    45
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    30
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    75

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    مشوي فى الفرن
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

طريقة عمل طاجن البامية باللحمة

مقادير
طاجن البامية باللحمة

  • مقادير اللحمة:
  • كيلو لحم ضاني
  • بصلة متوسطة الحجم
  • 5 حبات حبهان
  • 4 حبات مستكة
  • 2 ورق لورا
  • ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • مقادير الطاجن:
  • كيلو بامية طازجة
  • حبة فلفل أخضر حلو
  • 2 حبة فلفل أخضر حار
  • ربع كوب أوراق كزبرة طازجة
  • حبة بصل متوسطة الحجم
  • 2 فص ثوم ناعم
  • 2 ملعقة كبيرة سمن
  • 2 كوب مرقة لحم
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة معجون طماطم
  • ربع ملعقة كزبرة جافة مطحونة
  • ملعقة صغيرة ملح
  • سعرات
    600
  • دهون
    48
  • بروتين
    22
  • كربوهيدرات
    26

 

طريقة تحضير
طاجن البامية باللحمة
بالخطوات

  • اتركي الماء على النار حتى تغلي.
  • اغسلي اللحم وضعيه على الماء المغلي، وزيلي الريم كلما تظهر حتى تسلق اللحم تمامًا.
  • قطعي بصلة وضيفيها إلى اللحم، وضيفي المستكة والفلفل وورق اللورا والحبهان والملح على حسب الرغبة، وغطي المحتوى على النار ساعة حتى تنضج اللحم.
  • اخرجي اللحم من هذه المكونات واتركيها في طبق جانبي.
  • اتركي المرق على النار، وصفيه.
  • اغلي البامية وجففيها، وزيلي الأقماع السفلية.
  • ضعي البامية في طاجن أو صينية.
  • اغسلي الفلفل وجففيه، واقطعيه لنصفين وزيلي اللب الداخلي، وقطعيه لمكعبات، وضيفيه للطاجن.
  • قطعي البصل إلى شرائح صغيرة، وضيفي البصل للطاجن.
  • قطعي الكزبرة وضيفيها مع الثوم والصلصة والسمن والكزبرة الجافة والملح في الطاجن.
  • ضيفي مرق اللحم إلى الطاجن، وقلبي جيدًا جميع المكونات، وضيفي اللحم بين المكونات، وغطي الطاجن بورق فويل.
  • اتركي الطاجن في الفرن لمدة نصف ساعة بالتقريب حتى تنضج المكونات.
  • وزيلي الورق من الطاجن، واتركيه لدقائق في الفرن ربع ساعة بالتقريب، وقدميه.

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    متوسطة
  • الصعوبة
    متوسط
  • المكونات
    20

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى