طريقة عمل طاجن البامية باللحمة

بنقدملك طريقة عمل
طاجن البامية باللحمة
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
45
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
طاجن البامية باللحمة.
جربيها وبالهنا والشفا

• وقت الطبخ
  
  45
  دقيقة
  

• وقت التجهيز
  
  30
  دقيقة
  

• الوقت الكلي
  
  75

  دقيقة
  

• طريقة الطهي
  مشوي فى الفرن
• 
  من المطبخ
  الشرقي

• نوع الوصفة
  أطباق رئيسية

طريقة عمل طاجن البامية باللحمة

مقادير
طاجن البامية باللحمة

• مقادير اللحمة:
• كيلو لحم ضاني
• بصلة متوسطة الحجم
• 5 حبات حبهان
• 4 حبات مستكة
• 2 ورق لورا
• ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• مقادير الطاجن:
• كيلو بامية طازجة
• حبة فلفل أخضر حلو
• 2 حبة فلفل أخضر حار
• ربع كوب أوراق كزبرة طازجة
• حبة بصل متوسطة الحجم
• 2 فص ثوم ناعم
• 2 ملعقة كبيرة سمن
• 2 كوب مرقة لحم
• 3 ملاعق كبيرة صلصة معجون طماطم
• ربع ملعقة كزبرة جافة مطحونة
• ملعقة صغيرة ملح

• سعرات
  600
• دهون
  48
• بروتين
  22
• كربوهيدرات
  26

طريقة تحضير
طاجن البامية باللحمة
بالخطوات

• اتركي الماء على النار حتى تغلي.
• اغسلي اللحم وضعيه على الماء المغلي، وزيلي الريم كلما تظهر حتى تسلق اللحم تمامًا.
• قطعي بصلة وضيفيها إلى اللحم، وضيفي المستكة والفلفل وورق اللورا والحبهان والملح على حسب الرغبة، وغطي المحتوى على النار ساعة حتى تنضج اللحم.
• اخرجي اللحم من هذه المكونات واتركيها في طبق جانبي.
• اتركي المرق على النار، وصفيه.
• اغلي البامية وجففيها، وزيلي الأقماع السفلية.
• ضعي البامية في طاجن أو صينية.
• اغسلي الفلفل وجففيه، واقطعيه لنصفين وزيلي اللب الداخلي، وقطعيه لمكعبات، وضيفيه للطاجن.
• قطعي البصل إلى شرائح صغيرة، وضيفي البصل للطاجن.
• قطعي الكزبرة وضيفيها مع الثوم والصلصة والسمن والكزبرة الجافة والملح في الطاجن.
• ضيفي مرق اللحم إلى الطاجن، وقلبي جيدًا جميع المكونات، وضيفي اللحم بين المكونات، وغطي الطاجن بورق فويل.
• اتركي الطاجن في الفرن لمدة نصف ساعة بالتقريب حتى تنضج المكونات.
• وزيلي الورق من الطاجن، واتركيه لدقائق في الفرن ربع ساعة بالتقريب، وقدميه.

• تكفي لـ
  4 أفراد
• التكلفة
  متوسطة
• الصعوبة
  متوسط
• المكونات
  20