وصفات

طريقة عمل طاجن الفريك

بنقدملك طريقة عمل
طاجن الفريك
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
31
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
طاجن الفريك.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    31
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    10
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    41

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    أخري
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق جانبية

طريقة عمل طاجن الفريك

مقادير
طاجن الفريك

  • 1 كوب الفريك الجاف
  • 1 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة خل التفاح
  • 1 بصلة صغيرة، مقطعة إلى مكعبات
  • 1 ملعقة طعام زبدة
  • 250 جرام مشروم طازج، مقطع
  • زيت الزيتون
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 2 فص ثوم، مهروس
  • ماء دافىء لصقل الطاسة
  • ¼ كوب لوز مقشر
  • ½ كوب المشمش المجفف المقطع
  • الملح والفلفل
  • سعرات
    590
  • دهون
    150
  • بروتين
    25
  • كربوهيدرات
    110

 

طريقة تحضير
طاجن الفريك
بالخطوات

  • انقعى الفريك فى وعاء من الماء واضيفى للماء خل التفاح واتركيه لمدة 8-12 ساعة. صفى الفريك واشطفيه.
  • اخلطى الفريك مع كوب من الماء فى حلة، واغليه.
  • ثم غطيه واتركيه على نار هادئة حتى يطهى الفريك على البخار ويتشرب كل كمية الماء.
  • حمرى البصلة فى الزبدة فى طاسة على النار حتى تتلون قليلا.
  • اضيفى المشروم الى البصل و وضعى رشة من زيت الزيتون والملح.
  • اتركى المشروم حتى يخرج عصائره.
  • اضيفى الثوم لخليط البصل والمشروم. اطهيهم حتى تتبخر السوائل ويبدا المشروم فى التحمير.
  • اصقلى الطاسة بقليل من الماء الدافىء حتى تتجمع كل الترسبات فيها لتشكل الطعم النهائى.
  • اضيفى الفريك الى المشروم والبصل والثوم. قلبيه حتى يختلط جيدا. اضيفى اللوز المقشر وقلبيه فى المزيج.
  • واخيرا اضيفى المشمش الجاف وقلبيه واتركى الطاجن ليطهو لمدة 5 دقائق اخرى.
  • تبليه بالملح والفلفل حسب الذوق.

  • تكفي لـ
    1 فرد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    13

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى