بنقدملك طريقة عمل
طاجن الفريك
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
31
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
طاجن الفريك.
جربيها وبالهنا والشفا
-
وقت الطبخ
31
دقيقة
-
وقت التجهيز
10
دقيقة
-
الوقت الكلي
41دقيقة
-
طريقة الطهي
أخري -
من المطبخ
الشرقي -
نوع الوصفة
أطباق جانبية
طريقة عمل طاجن الفريك
مقادير
طاجن الفريك
- 1 كوب الفريك الجاف
- 1 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة خل التفاح
- 1 بصلة صغيرة، مقطعة إلى مكعبات
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 250 جرام مشروم طازج، مقطع
- زيت الزيتون
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 2 فص ثوم، مهروس
- ماء دافىء لصقل الطاسة
- ¼ كوب لوز مقشر
- ½ كوب المشمش المجفف المقطع
- الملح والفلفل
-
سعرات
590 -
دهون
150 -
بروتين
25 -
كربوهيدرات
110
طريقة تحضير
طاجن الفريك
بالخطوات
- انقعى الفريك فى وعاء من الماء واضيفى للماء خل التفاح واتركيه لمدة 8-12 ساعة. صفى الفريك واشطفيه.
- اخلطى الفريك مع كوب من الماء فى حلة، واغليه.
- ثم غطيه واتركيه على نار هادئة حتى يطهى الفريك على البخار ويتشرب كل كمية الماء.
- حمرى البصلة فى الزبدة فى طاسة على النار حتى تتلون قليلا.
- اضيفى المشروم الى البصل و وضعى رشة من زيت الزيتون والملح.
- اتركى المشروم حتى يخرج عصائره.
- اضيفى الثوم لخليط البصل والمشروم. اطهيهم حتى تتبخر السوائل ويبدا المشروم فى التحمير.
- اصقلى الطاسة بقليل من الماء الدافىء حتى تتجمع كل الترسبات فيها لتشكل الطعم النهائى.
- اضيفى الفريك الى المشروم والبصل والثوم. قلبيه حتى يختلط جيدا. اضيفى اللوز المقشر وقلبيه فى المزيج.
- واخيرا اضيفى المشمش الجاف وقلبيه واتركى الطاجن ليطهو لمدة 5 دقائق اخرى.
- تبليه بالملح والفلفل حسب الذوق.
-
تكفي لـ
1 فرد -
التكلفة
بسيطة -
الصعوبة
سهل -
المكونات
13
