وصفات

طريقة عمل عجينة الحواوشي

بنقدملك طريقة عمل
عجينة الحواوشي
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
55
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
عجينة الحواوشي.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    55
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    20
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    75

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    مشوي فى الفرن
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    معجنات

طريقة عمل عجينة الحواوشي

مقادير
عجينة الحواوشي

  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
  • نصف كوب من دقيق القمح.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الفورية.
  • عدد ملعقة واحدة كبيرة من السكر.
  • رشة من الملح.
  • ربع كوب من السمن أو الزيت النباتي.
  • نصف كوب من اللبن الزبادي.
  • مكونات ومقادير حشو الحواوشي :
  • ربع كيلو من اللحم المفروم.
  • بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • رشة من البهارات المشكلة.
  • رشة من الشطة الحمراء الحارة حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة من بهارات اللحمة.
  • حبة واحدة من الفلفل الحلو.
  • حبتان من الفلفل الأخضر الحار حسب الرغبة.
  • سعرات
    452
  • دهون
    21
  • بروتين
    30
  • كربوهيدرات
    33

 

طريقة تحضير
عجينة الحواوشي
بالخطوات

  • نقوم بفرم البصلة جيدا حتي تنعم جيدا.
  • نقوم بإضافة البصلة المفرومة إلى كمية اللحمة.
  • نضيف البهارات المختلفة إلى الخليط السابق.
  • نقوم بمزج المكونات مع بعضها جيدا حتي تتجانس تماما.
  • نضع الخليط في الثلاجة لمدة تتراوح بين الساعة أو الساعتين على الأقل.
  • نقوم بتحضير العجينة الخاصة بالحواوشي.
  • نحضر وعاء عميق ونضع في الدقيق ونضيف إليه كمية المواد الجافة.
  • نضع الزيت أو السمن ونبدأ في التقليب ثم نقوم بإضافة اللبن الدافئ.
  • نبدأ في العجن وفي حال الإحتياج إلى المياه نقوم بإضافة كمية قليلة بالتدريج.
  • نستمر في العجين لمدة خمس دقائق حتي نحصل على عجينة ملساء تماما.
  • نترك العجينة حتي تخمر ويتضاعف حجمها.
  • نحضر العجينة ونقسمها إلى كرات ونبدأ في فردها من خلال استخدام النشابه.
  • نأخذ كرة من العجين ونفردها ثم نضع فيها كمية من اللحمة المفرومة.
  • نقوم بثني العجينة ونشكلها على هيئة نصف رغيف.
  • نشكل باقي العجين بنفس الطريقة السابقة.
  • نقوم بعمل فتحات صغيرة في العجينة من خلال استخدام الشوكة.
  • نقوم بدهن صينية باستخدام الزيت الخفيف.
  • نضع كرات الحواوشي في الصينية ونتركها حتي تنضح ويحمر وجهها.

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    متوسطة
  • الصعوبة
    متوسط
  • المكونات
    17

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى