وصفات

طريقة عمل فراخ محشية بالأرز والخضار

بنقدملك طريقة عمل
فراخ محشية بالأرز والخضار
الشهية من المطبخ
العالمي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
30
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
فراخ محشية بالأرز والخضار.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    30
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    20
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    50

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    أخري
  • من المطبخ
    العالمي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

طريقة عمل فراخ محشية بالأرز والخضار

مقادير
فراخ محشية بالأرز والخضار

  • فرخة متوسطة الحجم كاملة.
  • كوب أرز.
  • ملعقة كبيرة سمن.
  • 2 حبة جزر مبشور.
  • حبة بصلة كبيرة مبشورة .
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
  • نصف ربطة كزبرة خضرا.
  • ربع ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
  • قليل من بشر جوزة الطيب.
  • 2 ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل.
  • سعرات
    418
  • دهون
    16
  • بروتين
    62
  • كربوهيدرات
    0

 

طريقة تحضير
فراخ محشية بالأرز والخضار
بالخطوات

  • يتبل الخضار بالملح و الفلفل و القرفة و جوزة الطيب و الحبهان.
  • يغسل كوب الأرز
  • نضع حلة على النار و نضع بها كوب ماء و نضيف عليها الأرز و الخضار المتبل و نقلبهم.
  • نتركهم حتى يغلوا ثم نخفض النار حتي يتشرب الأرز بالماء و يستوي بنسبة 70%.
  • يرفع الأرز من علي النار من علي النار و نتركه يبرد قليلاً.
  • يتم تقطيع الكزبرة ثم نضيفها إلي الأرز و الخضروات و نقلبهم.
  • نضيف البصلة المشوحة إلي خليط الأرز و الخضار و نقلب جميع المكونات جيداً.
  • نحضر الفرخة علي طبق كبير مسطح و نحشيها بكل المكونات السابقة.
  • نخيط الفرخة بالخيط الأبيض و الإبرة
  • نضع حلة علي النار و بها ماء و بعد أن يغلي الماء نضع الفرخة
  • نضيف حبة من البصل و حبة من الطماطم و 5 حبات حبهان و قليل من المستكة.
  • بعد أن تستوى الفرخة ننشلها في طبق و نتركها تبرد
  • ندهن الفرخة بالخليط السابق شرحة في طريقة عمل الفراخ الحشية بالفريك.
  • نضع الفرخة في صنية تيفال مدهونة بالسمن ثم نضعها في الفرن حتي تحمر من كل الجهات.
  • بعد أن تحمر نخرجها من الفرن و لا ننسى نشيل الخيط الذي خيطت به الفرخة قبل تسويتها.
  • نضع الفرخة في طبق التقديم ثم زينها بأي خضار موجود عندك.

أخري ترغبين فيها مثل بسلة و جزر.
يمكنك أيضاً عمل فراخ محشية أرز مخلوط بلحمة مفرومة معصجة، و ذلك بإضافة اللحمة المعصجة على الأرز بعد غسله و مستوى بنسبة 70%.
يمكنك عمل الفراخ بحشو الأرز بالمكسرات و هي تقومي بقلي المكسرات التي تفضليها في ملعقتين سمن ثم تنشليها مع بقاء السمن في الطاسة و تكوني غسلتي كوب الأرز و صفتيه، ثم تحمريه في السمن مكان تحمير المكسرات و بعد أن يصبح لونه ذهبي تضيفي له نصف كوب ماء و تتركيه حتي يتشربه ثم تتركيه يبرد و تضيفي له المكسرا و تقلبيهم و تحشي الفرخة
يمكنك حشو الفراخ بالأزر و الزبيب و بنفس الطرق السابقة و مكوناتها عبارة عن فرخة مغسولة جيداً و أرز مصري مغسول و مصفي و زبيب و بصلة كبيرة و طماطمية كبيرة و فلفل رومي و بطاطس و ثوم ، ملعقتين سمن ، تقومي بتحمير البصل و الثوم حتي يصفر لونهم ضيفي الأرز و سويه نصف سوا ، و في طاسة شوحي الخضار و الزبيب، و بعد تسوية الأرز نصف تسوية و يبرد ضيفي عليه الخضار المشوح و قلبيهم و احشي بهم الفرخة.
أيضاً يمكنك حشو الفرخة بحشوة الأرز المتبل و مكوناتها عبارة عن كوب أرز مغسول و مصفي، حبة بصل مفروم، قرن فلفل أحمر مقطع صغير، حبة بصل مفرومة ، التوابل (فلفل أسمر ، قرفة ، كاري ، كمون ، شطة) 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون، ملح، عصير ليمونة، تتبل الفرخة بعصير ليمون و زيت زيتون و كل التوابل المذكورة أعلاه، و نفس التوابل و حبة البصل توضع في عمل الأرز عند تسويته نصف تسوية و هذه الطريقة يتم وضع الفرخة في طاجن فرن و تحتها أي خضار و إدخالها تستوي في الفرن

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    متوسطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    12

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى