طريقة عمل كبدة اسكندراني

بنقدملك طريقة عمل
كبدة اسكندراني
الشهية من المطبخ
الشرقي, الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
45
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
كبدة اسكندراني.
جربيها وبالهنا والشفا

• وقت الطبخ
  
  45
  دقيقة
  

• وقت التجهيز
  
  15
  دقيقة
  

• الوقت الكلي
  
  60

  دقيقة
  

• طريقة الطهي
  متشوح, متشوح
• 
  من المطبخ
  الشرقي, الشرقي

• نوع الوصفة
  أطباق رئيسية, أطباق رئيسية

طريقة عمل كبدة اسكندراني

مقادير
كبدة اسكندراني

• نصف كيلو من الكبدة البقري.
• 6 فصوص من الثوم المهروس.
• 1 حبة من الفلفل الأحمر الحار.
• 1 حبة من الفلفل الأخضر الرومي.
• 1 حبة من الطماطم المقطعة مكعبات.
• 3 ملاعق من الخل.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
• 2 ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع كوب من زيت نباتي.

• سعرات
  478
• دهون
  13
• بروتين
  73
• كربوهيدرات
  13

طريقة تحضير
كبدة اسكندراني
بالخطوات

• نقطع الكبدة في البداية إلى شرائح صغيرة الحجم، ونضع عليها عصير الليمون، الكمون، الكزبرة، الملح، والفلفل الأسود، مع الثوم المهروس، والخل، ونبدأ في خلطهم معًا.
• نترك الكبدة في التتبيلة لمدة ساعة في الثلاجة حتى تتشربها جيدًا.
• نحضر طاسة ونضعها على النار، ونضع بها الزيت، ثم نضيف لها الكبدة ونبدأ في التقليب المستمر.
• نضيف إلى طاسة الكبدة الاسكندراني، الفلفل الأحمر والأخضر، وتقطيعهما إلى شرائح صغيرة، ثم نضيف الطماطم المكعبات.
• نقلب المكونات جيدًا، ثم نضيف الشطة، ونترك الكبدة على نار متوسطة الحرارة، حتى تنضج تمامًا.
• ننقل الكبدة إلى طبق التقديم وتقدم ساخنة مع شرائح الليمون والبقدونس للتزيين.

• تكفي لـ
  4 أفراد
• التكلفة
  بسيطة, بسيطة
• الصعوبة
  سهل
• المكونات
  12