وصفات

طريقة عمل كحك العيد السوداني

بنقدملك طريقة عمل
كحك العيد السوداني
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
15
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
كحك العيد السوداني.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    15
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    30
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    45

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    مخبوز 
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    حلويات

طريقة عمل كحك العيد السوداني

مقادير
كحك العيد السوداني

  • 3 أكواب دقيق ابيض
  • ملعقه كبيرة بيكنج بودر
  • كوب ماء
  • ملعقه كبيره ملح
  • ملعقه كبيرة من الكافور
  • كوب سمن ساخن
  • ملعقه كبيرة فانيليا
  • كوب سمسم محمص
  • سعرات
    740
  • دهون
    80
  • بروتين
    10
  • كربوهيدرات
    105

 

طريقة تحضير
كحك العيد السوداني
بالخطوات

  • قومى بوضع الدقيق في وعاء عميق، ثم نضيف إليه البيكنج بودر والفانيليا والكافور والسمسم المحمص، ثم نضيف السمن الساخن إلى المكونات ونعجن جيدا.
  • قومى بتذويب الملح في الماء أضيفيه إلى الدقيق،واعجني مرة اخرى حتى تمام التماسك
  • تقطع العجينة إلى كرات متساويه، ثم تشكل بالقوالب الخاصة بالكحك.
  • ضعي الكحك على صنية الفرن وادخليها الفرن لمده لمده ربع ساعه، على درجه حراره 180 مئويه .
  • اخرجي الصنية من الفرن واتركيها تبرد، وضعيها في طبق التقديم ويزين بالسكر البودرة.

طرق حفظ كحك العيد
* كحك العيد من الحلويات التي تعدها السيدات في مواسم الأعياد، وهناك الكثير من الوصفات تحضرها ربه المنزل لإعداد كحك العيد، مثل البسكويت والغريبة والبيتي فور ، بالإضافة إلى أن ربه المنزل تحضر كميات كبيرة من كحك العيد حتى تحتفظ به لفترة طويله، لذلك يجب التركيز على وسيله حفظ امنه، قد لا تغير في رائحته ولا طعمه، فاليك سيدتي طرق لحفظ كحك العيد وهى كالاتي:
يجب حفظ كحك العيد في مكان بارد ومظلم، لان الحرارة تعمل على تلف الكحك وخاصه الكحك الغنى بالمكسرات.
عند حفظ كحك العيد يجب ترتيبه في يرطمان زجاجي، له غطاء محكم ، أو علبه بلاستيكية.
يمكن الاحتفاظ بكحك العيد في الفر يزر، ووضعه في علبه محكمه، لحين الاستخدام، يوضع في درجه حراره الغرفة فيرجع إلى وضعه الطبيعي، ويمكن الاحتفاظ به 6 اشهر في الفر يزر.
كحك العيد الذي يحتوى على المربى أو الكاستر، لا يفضل تخزينه لأنه معرض للتلف بسرعه عاليه.
كحك العيد المحشو بالجوز والفستق، يلف بورق قصدير أو ورق زبده،ويوضع في علبه محكمه ويحتفظ به لمده شهر.
يجب ترك كحك العيد يبرد تماما" بعد خروجه من الفرن، قبل حفظه في الفر يزر، ويحفظ في ورق نايلون أو ورق المونيوم.
عدم تعرض كحك العيد لأي تيار هواء حتى لا يجف.

يفضل لفه بورق زبده ووضعه في علبه محكمه لمنع تسرب الهواء، لحين الاستخدام.

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    متوسطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    8

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى