وصفات

طريقة عمل كحك العيد

بنقدملك طريقة عمل
كحك العيد
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
45
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
كحك العيد.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    45
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    30
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    75

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    مخبوز 
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    حلويات

طريقة عمل كحك العيد

مقادير
كحك العيد

  • 6 أكواب من الدقيق الأبيض.
  • كوب من االلبن البودرة.
  • 2 ملعقة من بهارات الكحك.
  • ملعقة صغيرة من السكر الناعم.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بادور.
  • نصف ملعقة من المحلب المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الشومر.
  • 2 كوب من الزبدة أو السمنة.
  • 2 بيضة.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • نصف كيلو جرام من التمر منزوع النواة.
  • ملعقة من القرفة.
  • ملعقة كبيرة من الحبهان المطحون الناعم.
  • 5 ملاعق من الزبدة او السمنة.
  • سعرات
    740
  • دهون
    80
  • بروتين
    20
  • كربوهيدرات
    105

 

طريقة تحضير
كحك العيد
بالخطوات

  • لتحضير الحشو نقوم بوضع المكونات المختلفة الخاصة بالحشو في وعاء عميق.
  • نبدأ في عجن المكونات مع بعضها البعض حتي تصل إلى التجانس التام وتترك على جانب حتى يحين استخدامها.
  • نقوم بوضع السمنة أو الزبدة حسب المتاح، ونصيف السكر والزيت النباتي والبيض والفانيليا ونخلط المكونات جيدا حتى تتجانس.
  • اضافة البيكنج بادور والمحل واللبن إلى المكونات الأخرى السابقة وبعدها نعاود الخفق الجيد مرة أخرى.
  • نبدأ في وضع كمية الدقيق المتاحة بشكل تدريجي مع التقليب المستمر.
  • عندما تصل المكونات إلى حد التجانس التام وتتكون عجينة متجانسة ومتماسكة مع بعضها البعض
  • نتركها على جانب إلى أن تخمر لمدة تتراوح بين الربع والنصف ساعة فقط.
  • نقوم بتحضير القوالب الخاصة بكعك العيد.
  • نبدأ في تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة الحجم وبدها نأخذ قطع صغيرة من الحشو.
  • بعد الانتهاء من تشكل العجينة كاملة يتمدهنها بالزيت النبايت وتدخل إلى الفرن حتي تنضج وتحصل على اللون الذهبي.
  • نخرج الكحك من الفرن وننتظر حتى يبرد تماما وبعدها من الممكن رش السكر المطحون على الوجه على حسب الرغبة.

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    صعب
  • المكونات
    16

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى