وصفات

طريقة عمل كعك العيد المصري

بنقدملك طريقة عمل
كعك العيد المصري
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
20
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
كعك العيد المصري.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    20
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    30
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    50

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    مخبوز 
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    حلويات

طريقة عمل كعك العيد المصري

مقادير
كعك العيد المصري

  • 1 كيلو من الدقيق.
  • ماء دافئ للعجن.
  • ملعقة من رائحة الكعك.
  • 3 أكواب سمن.
  • 1 ملعقة خميرة فورية.
  • رشة ملح.
  • 5 ملاعق من السمسم المحمص.
  • نصف كيلو تمر" معجون".
  • سكر بودره ناعم للتزيين.
  • سعرات
    1000
  • دهون
    10
  • بروتين
    5
  • كربوهيدرات
    149

 

طريقة تحضير
كعك العيد المصري
بالخطوات

  • قومي بتذويب السمن لتصبح سائلة، أو حتى يقدح" يراعي أن يقدح السمن ولا يترك حتى يحترق".
  • قومي بنخل كمية الدقيق التي لديك ورشي عليه السمسم.
  • قومي بتجهيز الخميرة عن طريق وضعها في نصف كوب ماء دافئ، وملعقة من السكر وتترك جانباً حتى يتضاعف حجمها.
  • قومي بوضع السمن على الدقيق المنخول؛ ويقلب بواسطة ملعقة خشبية وقومي بالتقليب جيداً حتى يمتص الدقيق كل السمن، أو حتى يصبح رطباً.
  • قومي بوضع رشة الملح وبهارات الكعك والخميرة بعد التأكد من تضاعف حجمها إلى الدقيق الممزوج بالسمن ويعجن جيداً حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
  • بعد ذلك قومي بتشكيل العجين على هيئة كرات صغيرة، وقومي بحمرة تجويف صغير بها، ثم ضعي معجون التمر، وتوضع في الصينية المخصصة لخبز الكعك.
  • قومي بنقش الكعك بالأشكال التي تريديها؛ وذلك باستخدام المناقيش اليدوية أو الملقاط الخاص بتشكيل الكعك.
  • قومي برص الكعك المحشو بمعجون التمر في صينية الخبز بشكل متباعد.
  • قومي بتغطية الكعك بفوطة نظيفة وجافة، وذلك لمدة نصف ساعة حتى يختمر الكعك بشكل جيد.
  • قومي بوضع الكعك في الفرن" ويراعي أن يسخن الفرن قبل وضع الكعك به" وذلك لحين نضوج الكعك، أو لحين الحصول على اللون الذهبي
  • يترك الكعك ليبرد تماماً ثم يزين بالسكر المطحون الناعم؛

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    9

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى