طريقة عمل كعك العيد بالتمر للشيف حسن

بنقدملك طريقة عمل
كعك العيد بالتمر للشيف حسن
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
45
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
كعك العيد بالتمر للشيف حسن.
جربيها وبالهنا والشفا

• وقت الطبخ
  
  45
  دقيقة
  

• وقت التجهيز
  
  25
  دقيقة
  

• الوقت الكلي
  
  70

  دقيقة
  

• طريقة الطهي
  أخري
• 
  من المطبخ
  الشرقي

• نوع الوصفة
  حلويات

طريقة عمل كعك العيد بالتمر للشيف حسن

مقادير
كعك العيد بالتمر للشيف حسن

• أربع أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض.
• كوب كبير من الزيت النباتي.
• كوب كبير من السميد.
• ست ملاعق كبيرة من الحليب البودر.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ملعقتان صغيرتان من كربونات الصوديوم.
• ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
• ملعقة صغيرة من الشمر المطحون.
• ماء دافئ للعجن.

مكونات الحشوة


• واحد كوب من التمر.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الزيت ا
• ربع ملعقة من القرفة المطحونة والحبهان المطحون.
• رشة بسيطة من جوزة الطيب.

• سعرات
  850
• دهون
  40
• بروتين
  17
• كربوهيدرات
  113

طريقة تحضير
كعك العيد بالتمر للشيف حسن
بالخطوات

• في وعاء عميق نقوم بنخل الدقيق ونضيف إليه البيكنج باودر وكربونات الصودا والحليب البودر والينسون والشمر والسميد ونخلطهم جميعاً جيداً.
• ثم نقوم بإذابة الزبدة ونضيف إليها الزيت ثم نسكبها على الخليط السابق ونبدأ بفرك المكونات مع بعضها بعد ذلك نضيف إليها الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• نقوم بتغطية العجينة ونتركها حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
• نقوم بتحضير حشوة التمر عن طريق نزع النوى ثم نقوم بفرم التمر ونضيف إليه الزبدة والزيت ونخلطهم جيداً ثم نقوم بإضافة الحبهان والقرفة وجوز الطيب ونخلطهم
• بعد ذلك نحضر الصاج الخاص بالحلويات أو صينية فرن إذا لم يتوفر الصاج.
• نقوم بفرد العجينة ونشكلها على هيئة كرة دائرية ونقوم بوضع قطعة صغيرة من العجوة داخلها ونشكلها على هيئة كرات دائرية
• بعد ذلك ندخل الصاج الفرن على درجة حرارة متوسطة وتفقده إلى أن يصبح لون الكعك ذهبي.
• نخرج الصاج من الفرن بعد أن ينضج الكعك ونتركه حتى يبرد تماماً ثم نقوم بوضعه في طبق التقديم.
• وعند تقديمه يمكن تزيينه بالسكر البودر الناعم.

• تكفي لـ
  4 أفراد
• التكلفة
  عالية
• الصعوبة
  سهل
• المكونات
  15