وصفات

طريقة عمل كفتة الفراخ في الفرن

بنقدملك طريقة عمل
كفتة الفراخ في الفرن
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
30
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
كفتة الفراخ في الفرن.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    30
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    45
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    75

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    مشوي
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

طريقة عمل كفتة الفراخ في الفرن

مقادير
كفتة الفراخ في الفرن

  • نص كيلو صدور دجاج مخلى من العظم
  • 2 حبة بصل كبيرة
  • ملعقة كبيرة ونصف بقسماط مطحون
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة كمون ناعم
  • ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
  • ملعقة كبيرة كاتشب
  • 2 ملعقة صغيرة بهارات فراخ
  • 2 ملعقة زيت
  • سعرات
    730
  • دهون
    48
  • بروتين
    61
  • كربوهيدرات
    13

 

طريقة تحضير
كفتة الفراخ في الفرن
بالخطوات

  • تغسل صدور الفراخ جيداً بالملح و الخل و الدقيق ثم تشطف و تترك تجف.
  • تفرم صدور الفراخ في مفرمة كهربائية أو في محضرة الطعام.
  • يقشر البصل ويغسل ويفرم فى الكبة جيدا ثم نضعه في طبق ويتم عصر البصل جيدا ونضع بشر البصل في طبق ونضع ماء البصل فى طبق اخر .
  • نضيف البصل المفروم والبقسماط علي صدور الفراخ المفرومة.
  • نضيف الملح والفلفل الأسود وبهارات الفراخ والكزبرة الناشفة والكمون على صدور الفراخ المفرومة والبصل المفروم ونخلطهم حتى يتجانس الخليط .
  • نضع خليط كفتة الفراخ في بولة وتغطى بنايلون ونضعها فى الثلاجة لمدة ساعة ونضع ماء البصل كذلك بعد اضافة الملح والفلفل الأسود عليه .
  • نخرج الكفتة من الثلاجة ونقوم بتشكيلها على يد ملعقة خشب مع بل يدي بماء البصل ونبل به أصابع كفتة الفراخ.
  • نضع في طبق الزيت و الكاتشب و ملح و فلفل و نقلبهم.
  • نحضر صينية فرن وندهنها بالزيت ونرص عليها أصابع الكفتة.
  • نشعل الفرن ونتركه يسخن على درجة حرارة متوسطة.
  • ندخل صينية كفتة الفراخ في الفرن ونخرجها بعد نصف تسوية .
  • ندهن اصابع الكفتة بخليط الكاتشب والزيت بواسطة فرشاة مطبخ سيليكون، ثم ندخلها الفرن مرة أخرى حتى تنضج و يصبح لونها ذهبياً.
  • نخرج الكفتة من الفرن و نضع فيها طبق به زيت وقطعة فحم مشتعلة و نغطى.
  • نفرش بقدونس مفروم في طبق التقديم و ترص عليها أصابع الكفتة.

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    متوسطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    10

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى