بنقدملك طريقة عمل
كقتة القرنبيط
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
30
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
كقتة القرنبيط.
جربيها وبالهنا والشفا
-
وقت الطبخ
30
دقيقة
-
وقت التجهيز
30
دقيقة
-
الوقت الكلي
60دقيقة
-
طريقة الطهي
مقلي -
من المطبخ
الشرقي -
نوع الوصفة
أطباق رئيسية
طريقة عمل كقتة القرنبيط
مقادير
كقتة القرنبيط
- نصف كيلو قرنبيط
- نصف كيلو لحم مفروم
- حبتين بيض
- ربع ربطة من الكزبرة الخضراء
- ربع ربطة من الشبت
- بقسماط للتحمير
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- ملعقة من الدقيق
- كوب من اللبن
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بهارات
-
سعرات
63 -
دهون
1 -
بروتين
5 -
كربوهيدرات
12
طريقة تحضير
كقتة القرنبيط
بالخطوات
- نضع ماء في حلة و نضعهم علي النار و نضع علي الماء ملح و كمون و نتركه حتي يغلي.
- نضع القرنبيط في الماء ونتركه حوالي عشر دقائق مع التقليب حتي ينضج ثم يصفي و نتركه يبرد قليلاً.
- حتي يبرد الفنبيط نقوم بعمل اللحم المفروم بوضع ملعقة سمن في طاسة علي النار و نقوم بفرم بصلة كبيرة.
- ثم نضعها علي السمن و نضع عليها فلفل و ملح ثم نضع اللحم المفروم ونقلبهم و نتركها حتي يجف الماء الموجود باللحم.
- نضع القرنبيط في طبق عميق و نهرسه بواسطة شوكة .
- تغسل كل من الكزبرة و الشبت و نضعهم فص مصفاه حتي تجف من الماء ثم تقطع صغير جداً.
- نضيف الشبت و الكزبرة عليالقرنبيط و نضع عليهم الملح و الفلفل و البهارات و بيضة واحدة.
- نضيف ملعقة الصلصة و ملعقة من الدقيق و اللحم المعصج ثم نخلط كل المكونات جيداً.
- يتم خفق بيضة ونضيف عليها ربع كوب من اللبن نضع عليهم قليل من الفلفل
- نضعهم في طبق واسع و نضع البقسماط في طبق آخر
- يتم تشكيل كفتة القرنبيط باللحم علي شكل أصابع ثم نضع أصابع الكفتة في خليط اللبن و البيض و من ثم في البقسماط .
- ثم نضع الكفتة في طبق كبير و تكون مرصوصة بجوار بعضها ثم تغطي بنيلون مطبخ.
- نضع الكفتة في الفريزر لمدة نصف ساعة علي الأقل.
- ثم يتم تحميرها في الزيت حتي يصبح لونها ذهبي.
- ننشل الكفة من الزيت ونضعها علي ورق المطبخ حتي يمتص الزيت ثم نرصها في طبق التقديم.
-
تكفي لـ
4 أفراد -
التكلفة
متوسطة -
الصعوبة
سهل -
المكونات
12
