وصفات

طريقة عمل كقتة القرنبيط

بنقدملك طريقة عمل
كقتة القرنبيط
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
30
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
كقتة القرنبيط.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    30
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    30
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    60

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    مقلي
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

طريقة عمل كقتة القرنبيط

مقادير
كقتة القرنبيط

  • نصف كيلو قرنبيط
  • نصف كيلو لحم مفروم
  • حبتين بيض
  • ربع ربطة من الكزبرة الخضراء
  • ربع ربطة من الشبت
  • بقسماط للتحمير
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
  • ملعقة من الدقيق
  • كوب من اللبن
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة بهارات
  • سعرات
    63
  • دهون
    1
  • بروتين
    5
  • كربوهيدرات
    12

 

طريقة تحضير
كقتة القرنبيط
بالخطوات

  • نضع ماء في حلة و نضعهم علي النار و نضع علي الماء ملح و كمون و نتركه حتي يغلي.
  • نضع القرنبيط في الماء ونتركه حوالي عشر دقائق مع التقليب حتي ينضج ثم يصفي و نتركه يبرد قليلاً.
  • حتي يبرد الفنبيط نقوم بعمل اللحم المفروم بوضع ملعقة سمن في طاسة علي النار و نقوم بفرم بصلة كبيرة.
  • ثم نضعها علي السمن و نضع عليها فلفل و ملح ثم نضع اللحم المفروم ونقلبهم و نتركها حتي يجف الماء الموجود باللحم.
  • نضع القرنبيط في طبق عميق و نهرسه بواسطة شوكة .
  • تغسل كل من الكزبرة و الشبت و نضعهم فص مصفاه حتي تجف من الماء ثم تقطع صغير جداً.
  • نضيف الشبت و الكزبرة عليالقرنبيط و نضع عليهم الملح و الفلفل و البهارات و بيضة واحدة.
  • نضيف ملعقة الصلصة و ملعقة من الدقيق و اللحم المعصج ثم نخلط كل المكونات جيداً.
  • يتم خفق بيضة ونضيف عليها ربع كوب من اللبن نضع عليهم قليل من الفلفل
  • نضعهم في طبق واسع و نضع البقسماط في طبق آخر
  • يتم تشكيل كفتة القرنبيط باللحم علي شكل أصابع ثم نضع أصابع الكفتة في خليط اللبن و البيض و من ثم في البقسماط .
  • ثم نضع الكفتة في طبق كبير و تكون مرصوصة بجوار بعضها ثم تغطي بنيلون مطبخ.
  • نضع الكفتة في الفريزر لمدة نصف ساعة علي الأقل.
  • ثم يتم تحميرها في الزيت حتي يصبح لونها ذهبي.
  • ننشل الكفة من الزيت ونضعها علي ورق المطبخ حتي يمتص الزيت ثم نرصها في طبق التقديم.

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    متوسطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    12

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى