وصفات

طريقة عمل لحمة الراس

بنقدملك طريقة عمل
لحمة الراس
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
55
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
لحمة الراس.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    55
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    20
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    75

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    مشوي, مسلوق, متشوح
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

طريقة عمل لحمة الراس

مقادير
لحمة الراس

  • 10 عيدان كرفس
  • معلقة كبيرة ماء
  • بصلة
  • ورق لورا
  • طماطم
  • معلقة كبيرة فص ثوم مفروم
  • رأس كرات مفرومة
  • معلقة كبيرة صلصة طماطم
  • معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون أو حسب الرغبة
  • بطاطس مقطع شرائح أو مكعبات
  • معلقة كبيرة زيت عباد شمس
  • كوب بسلة
  • 1 جزر مقطعة
  • معلقة صغيرة بهارات لحمة
  • كيلو لحمة راس
  • قرن فلفل حامى
  • كوب عصير طماطم
  • معلقة صغيرة كمون
  • معلقة صغيرة حبهان
  • رشة جوزة الطيب
  • سعرات
    609
  • دهون
    41
  • بروتين
    47
  • كربوهيدرات
    9

 

طريقة تحضير
لحمة الراس
بالخطوات

  • نظفي لحمة الراس جيدًا بالماء والملح والليمون.
  • اسلقي لحمة الراس لمدة ساعة ونصف مع جزر مقطع وبصل وكرفس وكرات وورق لورا مع الفلفل والملح على حسب الرغبة.
  • ضيفي ثوم للزيت مع البصل وقلبي جيدًا.
  • ضيفي كرفس مع كرات وقلبي جيدًا.
  • ضيفي بسلة وقلبي جيدًا، وضيفي للخليط طماطم، واستمري في التقليب، وضيفي عصير الطماطم مع التقليب المستمر.
  • ضيفي الكمون مع رشة جوزة الطيب، مع بهارات اللحمة بالإضافة إلى الفلفل مع الطماطم، وقلبي جيدًا.
  • انزعي اللحمة من الصوص، وقلبي جيدًا دون أن تقومي برفع الحلة من النار.
  • ضيفي في الطاجن بطاطس مع الطماطم والفلفل والبصل وعصير الطماطم والفلفل الحار.
  • خدي لحمة الراس، وضعيه في الطاجن، وضعي الصوص عليه، وضعي الماء، وغطي الطاجن بورق فويل، وادخلي الطاجن الفرن لمدة ساعة حتى ينضج الخليط، وقدميه.

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    متوسطة
  • الصعوبة
    متوسط
  • المكونات
    20

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى