طريقة عمل مجبوس الدجاج الكويتي

بنقدملك طريقة عمل
مجبوس الدجاج الكويتي
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
180
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
مجبوس الدجاج الكويتي.
جربيها وبالهنا والشفا

• وقت الطبخ
  
  180
  دقيقة
  

• وقت التجهيز
  
  60
  دقيقة
  

• الوقت الكلي
  
  240

  دقيقة
  

• طريقة الطهي
  أخري
• 
  من المطبخ
  الشرقي

• نوع الوصفة
  أطباق رئيسية

طريقة عمل مجبوس الدجاج الكويتي

مقادير
مجبوس الدجاج الكويتي

• دجاجتان
• ملعقتان كبيرتان من الزيت
• ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي.
• أربعة أكواب من الماء المغلي.
• 2 بصلة مفرومين ناعماً.
• خمس حبات من الفلفل الأسود غير المطحون.
• ست حبات حبهان
• ثلاثة أعواد من القرفة.
• ملح
• ملعقة صغيرة من الزعفران.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
• حبتان من الليمون.
• 5 حبات من القرنفل.
• كوب من الزبيب منقوع في ماءٍ ساخن.
• ربع كوب بقدونس مفروم
• مكسرات محمصة (لوز، وصنوبر).
• شرائح من الطماطم والليمون والفلفل.
• مقادير صلصة الدقوس
• حبتان من الطماطم.
• خمسة فصوص من الثوم.
• ملعقة كبيرة صلصلة طماطم.
• ملعقتان كبيرتان زيت الذرة.
• كوب ونصف من الماء.
• نصف مكعب مرق دجاج.
• رشة من الملح والفلفل الأسود.

• سعرات
  481
• دهون
  21
• بروتين
  35
• كربوهيدرات
  65

طريقة تحضير
مجبوس الدجاج الكويتي
بالخطوات

• يغسل الأرز ويتم نقعه 30 دقيقة،ويتم غسل الدجاج من الخارج والداخل.
• على النار نضع زيت في اناء نضيف بصل وبهارات ويتم التقليب حتى ينضج نضع الماء السخن لدرجة الغليان في حلة
• نضع الملح والدجاج وتترك على نار متوسطة ساعتين حتى تستوي.
• في صينية يتم وضع الفراخ وتدخل الفرن،حتى تتحمر،على النار نضع ماء به الأرز ويترك حتى ينضج،نضيف الزعفران ونخفف النار حتى ينضج.
• في زيت يتم قلي بصلة ،ونضيف لها الزبيب والماء وتترك حتى تنفش.

طريقة التقدم:


• يتم تنزيل الأرز من على النار،ووضعه في طبق التقديم،نضع الدجاج والبصل والبقدونس والمكسرات المحمصة،والزبيب

تحضير صلصة الدقوس :


• في الخلاط نضع بهارات وماء وثوم وطماطم،على النار ونضعهم في وعاء حتي الغليان
• نضيف زيت وصلصة الطماطم،والبهارات،ويترك مدة عشر دقائق،يتم التقديم مع مجبوس الدجاج.

إذا أردنا الحصول على نكهة مدخنة نقوم بوضع قطعة فحم مشتعلة في الأرز ، ثم وضع بعض قطرات الزيت عليها ونغطيها لمدة خمس دقائق قبل أن نقوم بتقديمها.

• تكفي لـ
  8 أفراد
• التكلفة
  عالية
• الصعوبة
  صعب
• المكونات
  26