وصفات

طريقة عمل محشي ورق العنب في البيت

بنقدملك طريقة عمل
محشي ورق العنب في البيت
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
30
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
محشي ورق العنب في البيت.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    30
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    30
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    60

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    أخري
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

طريقة عمل محشي ورق العنب في البيت

مقادير
محشي ورق العنب في البيت

  • 2 كوب من الأرز المصري.
  • 500 جرام من ورق العنب.
  • 3 ثمرات من الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة الحجم.
  • 1 بصلة مفرومة.
  • 2 كوب من البقدونس المفروم ناعم.
  • نصف كوب من البصل الأخضر المفروم ناعم.
  • نصف كوب من النعناع المفروم ناعم.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • 1 كوب من عصير الليمون الطازج.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2ثمة من البطاطا المقطعة شرائح.
  • 4 كوب من الماء.
  • سعرات
    205
  • دهون
    5
  • بروتين
    11
  • كربوهيدرات
    29

 

طريقة تحضير
محشي ورق العنب في البيت
بالخطوات

  • بوعاء وقومي بغسل الأرز جيداً ويجب أن يتم تصفيته من الماء تماماً.
  • وبوعاء أخر كبير الحجم ضعي البصل والأرز والطماطم و البصل الأخضر و النعناع والبقدونس و الفلفل وعصير الليمون و الملح وزيت الزيتون،
  • قومي بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
  • عليكِ بعد ذلك بإحضار القدر التي سيتم به محشي ورق العنب، ولكن يجب أن ترصي بقاع القدر شرائح البطاطا.
  • ومن ثم يتم فرد ورق العنب ويضع به ملعقة من الحشوة، ويتم غلقها بإحكام من الجانبين، ويتم رصها بالقدر و تستمري على هذه الطريقة حتى انتهاء ورق العنب والحشوة.
  • بعد أن قومتي بلف ورق العنب وتم حشوه ووضعه بالقدر ضعي باقي السوائل، التي تبقت من الحشو فوق ورق العنب التي سبق وتم لفه.
  • يتم بعد ذلك وضع القدر على النار، حتى أن تغلي قليلاً وبعد أن تغلى يتم تهدئة النار، و تترك لمدة ساعة على الأقل، أو حتى أن ينضج محشي ورق العنب.
  • يتم تقديم ورق العنب مع زيت الزيتون وعصير الليمون، ويفضل أن يتم تقديمه ساخناً.

طريقة سلق ورق العنب:
في بداية الأمر يحب الحرص على تنظيف ورق العنب و غسله جيداً، ومن ثم يتم التخلص من العنق، وتقطعيه بالطريقة المناسبة للحشو.
قومي بوضع قدر على النار وضيفي له الماء و القليل من الملح وتركيه حتى يغلي قليلاً، ومن ثم يتم وضع ورق العنب تدريجياً بالماء المالح ويترك حتى تينضج قليلاً لمدة 10 دقائق على الأقل، ويتم تصفيه ورق العنب من الماء ويبرد قليلاً وبعد ذلك يتم القيام بعملية الحشو.

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    13

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى