وصفات

طريقة عمل مخلل اللفت في المنزل

بنقدملك طريقة عمل
مخلل اللفت
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
10
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
مخلل اللفت.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    10
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    10
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    20

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    أخري
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق جانبية

طريقة عمل مخلل اللفت في المنزل

مقادير
مخلل اللفت

  • عدد اثنين كيلو جرام من اللفت.
  • عدد اثنين حبة من الشمندر الطازج، يراعى أن يكون صغير الحجم.
  • نصف كوب واحد من الملح الخشن المخصص للطعام.
  • مكونات المحلول الملحي
  • لتحضير المحلول الملحي المخصص لحفظ مخلل اللفت عليكم الاعتماد على المكونات التالية:
  • ملعقة واحدة كبيرة من الملح الخشن.
  • كوب واحد من الماء.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الخل.
  • ملعقة واحدة صغيرة من السكر.
  • سعرات
    108
  • دهون
    1
  • بروتين
    1
  • كربوهيدرات
    25

 

طريقة تحضير
مخلل اللفت
بالخطوات

  • فى البداية نقوم بإحضار كمية اللفت ونغسلها جيدا.
  • نتخلص من الأطراف ونبدأ فى تقطيع اللفت إلى أنصاف دوائر قطرها على الأفل سنتيمتر واحد.
  • نقوم بإضافة نصف كوب من الملح على اللفت ويقلب جيدا ويترك لمدة ساعتين على الأقل.
  • فى هذه الفترة يراعى أن يوضع اللفت فى مصفاة حتى يتم التخلص من الماء الموجودة فيه.
  • بعد أن تنتهي المدة المحددة يتم غسل اللفت جيدا حتى يتم التخلص من الملح العالق فيه.
  • نحضر الشمندر ونقوم بغسله جيدا ويقطع إلى حلقات دائرية غير سميكة.
  • نقوم بإضافة مكونات المحلول الملحي مع بعضها البعض، وتخلط جيدا.
  • نحضر برطمان تخليل ونبدأ فى ترتيب قطع اللفت بداخله ويراعى أن تضاف حلقات الشمندر بينها.
  • يتم إضافة المحلول الملحي حتى يغطي كامل قطع اللفت الموجودة.
  • نترك البرطمان فى مكان بعيد عن الأطفال لمدة عشرة أيام على الأقل وبعدها يتم وضع البرطمان فى الثلاجة

فوائد مخلل اللفت
مخلل اللفت وغيره من أنواع المخللات الأخرى له العديد من الفوائد المختلفة التي يقدمها للجسم، ولكن هذه الفوائد يحصل عليها الجسم إذا تم تناوله بشكل معتدل دون إسراف، وأما الفوائد هي:
يعمل على تنشيط أداء الكبد ويزيل السموم منه.
اللفت له دور فعال فى التقليل من وزن الجسم.
تناول اللفت يمنع الإمساك وينظم حركة الهضم وهذا لأنه يحتوي على العديد من الألياف الغذائية المفيدة.
جذور اللفت تساعد بشكل كبير فى مقاومة الخلايا السرطانية المختلفة، كما أنه يحد من انتشارها.
يعمل اللفت على تقوية الأعصاب وهذا لأنه يحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك أسيد.
يعمل اللفت على خفض الكولسترول فى الدم.
يوفر تناول اللفت الحماية المطلوبة من أمراض القلب والشرايين والأوردة، كما أنه يحمي من الإصابة بالجلطات.
يمنع اللفت هشاشة العظام.
اللفت يعتبر مفيد بشكل عام للرئتين كما أنه يعمل على تنشيط عملها بشكل ملحوظ، علاوة على أنه يساعد كثيرا فى التخفيف من حدة الإصابة بالربو.
اللفت مفيد للعينين ويحميها من تكون المياه الزرقاء عليها.
اللفت يغذي البشرة، كما أنه يمنحها النضارة والصفاء المطلوب.
يخفف اللفت من ظهور علامات التقدم فى السن، ويقلل التجاعيد.
#ملحوظةهامة :
لا ينصج بتناول الكثير من المخللات لمرضي الكلى

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    9

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى