وصفات

طريقة عمل مربى الجزر الدايت للشيف سالي فؤاد

بنقدملك طريقة عمل
مربى الجزر الدايت للشيف سالي فؤاد
الشهية من المطبخ
الغربي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
60
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
مربى الجزر الدايت للشيف سالي فؤاد.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    60
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    20
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    80

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    أخري
  • من المطبخ
    الغربي
  • نوع الوصفة
    وجبات خفيفة

طريقة عمل مربى الجزر الدايت للشيف سالي فؤاد

مقادير
مربى الجزر الدايت للشيف سالي فؤاد

  • نصف كيلو من الجزر المغسول جيدًا والمبشور، 2 كوب من عصير البرتقال، 2 ملعقة كبيرة من بشر قشر البرتقال، 2 ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودرة، ونصف كوب من الماء المغلي، عصير ليمونة واحدة، وكوب سكر فركتوز.
  • سعرات
    140
  • دهون
    16
  • بروتين
    8
  • كربوهيدرات
    46

 

طريقة تحضير
مربى الجزر الدايت للشيف سالي فؤاد
بالخطوات

  • نحضر وعاء كبير ونضع به الجزر ثم السكر وعصير البرتقال والليمون، ونضعهم على النار لمدة ساعة تقريبًا حتى تبدأ المربى في الغليان
  • بعد ذلك نأتي بالجيلاتين ونضعه في نصف كوب من الماء المغلي، ونخلطهم جيدًا، ثم نضعها على المربى ونتركها قليلًا على النار حتى تتحول لقوام متماسك
  • بعد ذلك نرفعها من على النار، ونضعها في برطمانات زجاجية نظيفة، مع إحكام غلق البرطمانات لمنع تعفن المربى، ثم بعد ذلك نحفظها في الثلاجة.

#نصائح تخص طريقة عمل مربى الجزر
نقدم لكِ عزيزتي مجموعة من النصائح الهامة التي يجب مراعتها أثناء عمل مربى الجزر بأي طريقة كانت، وفيما يلي أهم هذه النصائح:
يجب إزالة الرغوة المتراكمة على وجه المربى أولاً بأول أثناء عملها، لأن ترك هذا الريم أو هذه الرغوة سيعمل فيما بعد على تعفن المربى بعد وقت قصير للغاية من حفظها في الثلاجة.
عند حفظ المربى في البرطمانات، يجب استخدام الملاعق الخشبية، بدلًا من المعدنية، لتجنب تفاعل السكر مع الملعقة المعدنية، مما يتسبب في نقل بعض الأضرار إليكِ أنتِ وجميع أفراد عائلتك.
غلق البرطمانات بشكل جيد للغاية، وحفظها في الثلاجة حتى لاتفسد مربى الجزر.
لتجنب عفن المربى، يجب أن تضعِ معلقة نظيفة مجففة في كل مرة تحتاجي فيها إلى المربى.
يجب أن تكون الفاكهة طازجة، وكذلك يجب أن يخلو السكر من الشوائب.
الحرص على اختيار برطمانات نظيفة وجافة من المياه.
للوصول إلى نضج المربى بشكل جيد، من الممكن وضع ملعقة منها على طبق جاف، وتركها لتبرد لاكتشاف سماكتها.
يفضل استخدام إناء طهي مستدير سميك من الجوانب لعمل المربى.
القرنفل سواء كان حبوب أو حتى مطحون تعطي المربى طعمًا رائعًا ويمكن إضافتها إلى المربى بعد الانتهاء من نضجها تمامًا من على النار، حيث تعطي لها طعم ورائحة مميزة للغاية.

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    1

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى