وصفات

طريقة عمل مربى الجزر للشيف نجلاء الشرشابي

بنقدملك طريقة عمل
مربى الجزر للشيف نجلاء الشرشابي
الشهية من المطبخ
الغربي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
30
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
مربى الجزر للشيف نجلاء الشرشابي.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    30
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    720
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    750

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    أخري
  • من المطبخ
    الغربي
  • نوع الوصفة
    حلويات

طريقة عمل مربى الجزر للشيف نجلاء الشرشابي

مقادير
مربى الجزر للشيف نجلاء الشرشابي

  • نصف كيلو من الجزر المبشور
  • ربع كيلو من البنجر المبشور.
  • نصف كيلو من السكر
  • قرنفل
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • سعرات
    140
  • دهون
    16
  • بروتين
    8
  • كربوهيدرات
    46

 

طريقة تحضير
مربى الجزر للشيف نجلاء الشرشابي
بالخطوات

  • وضع مبشور الجزر والبنجر في وعاء كبير، ونضع عليه السكر المحدد، مع التقليب الجيد ووضعهم في الثلاجة لمدة ليلة كاملة
  • في صباح اليوم التالي نضعهم على النار مع التقليب المستمر، بعد ذلك نضيف عليهم عصير الليمون والقرنفل، ويترك الخليط على النار حتى ينضج تمامًا، ويتحول إلى قوام غليظ
  • وبعد ذلك سنرفع الوعاء من على النار، ونجهز البرطمانات الزجاجية النظيفة، وبعد أن تبرد المربى تمامًا
  • نبدأ في وضع مربى الجزر في البرطمانات ونحكم غلقها جيدًا، ثم نحفظها في الثلاجة لحين الحاجة إلى تناولها.

#نصائح تخص طريقة عمل مربى الجزر
نقدم لكِ عزيزتي مجموعة من النصائح الهامة التي يجب مراعتها أثناء عمل مربى الجزر بأي طريقة كانت، وفيما يلي أهم هذه النصائح:
يجب إزالة الرغوة المتراكمة على وجه المربى أولاً بأول أثناء عملها، لأن ترك هذا الريم أو هذه الرغوة سيعمل فيما بعد على تعفن المربى بعد وقت قصير للغاية من حفظها في الثلاجة.
عند حفظ المربى في البرطمانات، يجب استخدام الملاعق الخشبية، بدلًا من المعدنية، لتجنب تفاعل السكر مع الملعقة المعدنية، مما يتسبب في نقل بعض الأضرار إليكِ أنتِ وجميع أفراد عائلتك.
غلق البرطمانات بشكل جيد للغاية، وحفظها في الثلاجة حتى لاتفسد مربى الجزر.
لتجنب عفن المربى، يجب أن تضعِ معلقة نظيفة مجففة في كل مرة تحتاجي فيها إلى المربى.
يجب أن تكون الفاكهة طازجة، وكذلك يجب أن يخلو السكر من الشوائب.
الحرص على اختيار برطمانات نظيفة وجافة من المياه.
للوصول إلى نضج المربى بشكل جيد، من الممكن وضع ملعقة منها على طبق جاف، وتركها لتبرد لاكتشاف سماكتها.
يفضل استخدام إناء طهي مستدير سميك من الجوانب لعمل المربى.
القرنفل سواء كان حبوب أو حتى مطحون تعطي المربى طعمًا رائعًا ويمكن إضافتها إلى المربى بعد الانتهاء من نضجها تمامًا من على النار، حيث تعطي لها طعم ورائحة مميزة للغاية.

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    5

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى