وصفات

طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة

بنقدملك طريقة عمل
مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
40
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    40
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    20
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    60

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    بشاميل
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة

مقادير
مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة

  • كيس مكرونة بنا "أقلام"
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة كبيرة زيت
  • 1 مكعب مرقة دجاج
  • مقادير البشاميل:

  • 2 كوب لبن
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • 2 ملعقة كبيرة سمنة
  • رشة جوزة الطيب
  • مقادير الحشو:

  • 3 حبات طماطم
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة ريحان ناشف "مجفف"
  • ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • صلصة طماطم "علبة صغيرة"
  • بصلة
  • نصف كيلو لحم مفروم
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة زيت
  • ربع كيلو جبنة موزاريلا
  • سعرات
    1166
  • دهون
    76
  • بروتين
    52
  • كربوهيدرات
    69

 

طريقة تحضير
مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة
بالخطوات

  • اسلقي المكرونة في الماء الساخن
  • قومي بإضافة ملعقة صغيرة من الملح، وملح كبيرة من الزيت النباتي، ومكعب مرقة دجاج في ماء السلق
  • اتركيها من 10 دقائق إلى 15 دقيقة، ثم قومي بوضع المكرونة على المصفاه
  • قومي بوضع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة على النار
  • قومي بإضافة البصل مع الثوم المفروم مع التقليب جيداً حتى يذبلا.
  • اضيفي اللحم المفروم إلى البصل مع التقليب الجيد ثم اتركيه على النار حتى ينضج،
  • عندما تتأكدي من تمام نضج اللحم المفروم قومي بإضافة الطماطم إليه ووضع جميع التوابل عليها
  • اضيفي صلصة الطماطم، مع القليل من الماء، واتركيها على النار حتى الغليان.
  • احضري صينية مدهونة زيت، وقومي بوضع القليل من البشاميل في قاع الصينية
  • ضعي نصف كمية المكرونة في الصينية
  • وضع اللحم المفروم بعد ذلك، ثم باقي كمية المكرونة.
  • قومي بوضع البشاميل على وجه المكرونة
  • قومي بوضع بيضة مخفوقة مع الفلفل الأسود كطبقة إضافية فوق طبقة البشاميل
  • قومي برش الجبنة الموزاريلا كطبقة نهائية لصينية المكرونة بالبشاميل.
  • قومي بوضع صينية المكرونة في الفرن على درجة حرارة متوسطة
  • اتركيها لفترة تصل إلى 30 دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبياً

أخطاء تجنبيها عند عمل المكرونة البشاميل
هناك بعض الأخطاء التي تقع فيها السيدات عند تطبيق طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة وهي:

– تقليب البشاميل في اتجاهات مختلفة
حتى لا يتكتل الدقيق أثناء إعداد البشاميل، احرصي على التقليب في اتجاه واحد فقط.

– استخدام حليب بارد جداً أو ساخن جداً
لنجاح إعداد البشاميل احرصي على أن يكون الحليب المستخدم في درجة حرارة الغرفة، وليس ساخناً جداً أو بارداً جداً، حتى لا يتكتل الدقيق أثناء إعداد البشاميل.

– لا تتركي الدقيق حتى يصبح لونه ذهبياً

بعض السيدات تقوم بسكب الحليب بعد مزج الدقيق مع الزبدة دون أن تتركه قليلاً حتى يتم تحمير الدقيق ويصبح لونه ذهبياً، فيجب أن تتركي الدقيق للتحمير لمدة لا تقل عن 5 دقائق على نار متوسطة.

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    عالية
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    21

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى