وصفات

طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة والزعتر

بنقدملك طريقة عمل
مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة والزعتر
الشهية من المطبخ
الشرقي
بوصفة سهلة وتقدري تعمليها فى اقل من
30
دقيفه
. اعرفي
مكونات ومقادير
مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة والزعتر.
جربيها وبالهنا والشفا

  • وقت الطبخ

    30
    دقيقة
  • وقت التجهيز

    30
    دقيقة

  • الوقت الكلي

    60

    دقيقة

  • طريقة الطهي
    مخبوز 
  • من المطبخ
    الشرقي
  • نوع الوصفة
    أطباق رئيسية

طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة والزعتر

مقادير
مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة والزعتر

  • كيس واحد من المكرونه المسلوقة.
  • نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
  • اثنين ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • اثنين حبة من البصل المفروم.
  • اثنين ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • نصف علبة من الطماطم.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزعتر الناشف.
  • ملح
  • فلفل أسود على حسب الرغبة.
  • كوب واحد من الجبنه الموتزاريلا المبشورة.
  • مكونات صلصة البشاميل صلصة البشاميل لها المكونات الخاصة بها والتي تتمثل في الآتي:

  • نصف كوب واحد من الزبدة.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • عدد أربعة أكواب من الحليب.
  • مكعب واحد من مرقة الدجاج.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • سعرات
    439
  • دهون
    30
  • بروتين
    17
  • كربوهيدرات
    25

 

طريقة تحضير
مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة والزعتر
بالخطوات

  • في البداية يتم وضع وعاء مناسب على النار ويضاف إليه الزيت وبعده البصل.
  • ننتظر إلى أن يذبل البصل وبعدها نضيف اللحم المفروم مع التقليب.
  • نقوم بإضافة الفلفل والملح والزعتر ونقلب جيدا حتي تمزج مع بعضها البعض.
  • نقوم بإضافة الطماطم ونستمر في التقليب لمدة دقائق معدودة ثم ترفع من على النار وتترك إلى جانب.
  • نبدأ في تحضير البشاميل ويتم من خلال وضع السمن في وعاء حتي تذوب وبعدها يضاف الدقيق.
  • يتم تقلب الدقيق جيدا مع السمن المذاب وبعدها يضاف اللبن والقرفة والملح.
  • نستمر في التقليب حتي نحصل على القوام المطلوب، وفي وقت الرغبة في البشاميل أخف من الممكن إضافة كمية إضافية من الحليب.
  • بعد الوصول إلى القوام المطلوب يتم الرفع من على النار.
  • نحضر صينية ونقوم بدهنها بمادة دهنية.
  • نقوم بإضافة عدد اثنين ملعقة كبيرة من البشاميل المحضر إلى كمية المكرونه المسلوقة.
  • نبدأ في تقسيم المكرونه بالنصف ونقوم بوضعها في الصينية.
  • نضيف الحشو المحضر من اللحم المفروم مع الزعتر.
  • نضيف الكمية المتبقية من المكرونه.
  • وبعدها نضع البشاميل ويفرد على سطح الصينية وبعدها يتم إضافة الجبنه الموتزاريلا.
  • تدخل الصينية الفرد على درجة حرارة 180 درجة وننتظر حتي تنضج وبعدها وتصبح جاهزة للتقديم.

طريقة جديدة لوضع المكرونة البشاميل في صينية التقديم
طريقة وضع المكرونه أثناء تحضيرها باستخدام البشاميل معروفة ومشهورة، والجدير بالذكر أنها تتم بشكل عشوائي في أغلب الأحيان، ولكن هناك طريق سهلة ومنظمة لوضع حبات المكرونه في صينية التقديم والتي سوف تظهر الصينية بشكل مختلف تماما عن الطريقة الأخرى التقليدية، وإليكم الطريقة كالتالي:
في البداية يتم وضع عدد اثنين ملعقة كبيرة من البشاميل في أسفل صينية التقديم.
نقوم بوضع المكرونه بشكل رأسي بحيث يتغلغل الحشو إلى الداخل في وقت إضافته.
بعد الانتهاء من رص حبات المكرونه بالكامل لتملئ الصينية نقوم بإضافة الحشو الخاص باللحم المفرومة السادة أو المضاف إليها زعتر.
وبعدها نضيف كمية البشاميل الأخرى وعليها الجبن الموتزاريلا.
تدخل الصينية إلى الفرن للتحمير وبعدها تصبح جاهزة للتقديم.
من المفضل أن يتم ترك المكرونه كي تبرد كي لا تتفكك أثناء التقديم.
نصائح هامة لتحضير المكرونه البشاميل باللحمة المفرومة
المكرونه البشاميل من الأكلات التي يظنها البعض صعبة التحضير، ولكنها سهلة تماما فقط عليكم اتباع الخطوات الخاصة بتحضيرها وسوف تحصلون على وصفة ناجحة في النهاية، وإليكم النصائح كالتالي:
للحصول على مكرونه خفيفة يجب استبدال السمن بالزيت النباتي.
أثناء سلق المكرونه في الخطوات الأولى من التحضير لابد وأن تكون غير ناضجة تماما لأنها سوف تستكمل أثناء دخولها الفرن.
يفضل استخدام البشاميل ذات القوام المناسب ليس بالخفيف أو الثقيل كي تخرج لكم المكرونه في النهاية بالشكل المعتاد والمرغوب فيه.

  • تكفي لـ
    4 أفراد
  • التكلفة
    بسيطة
  • الصعوبة
    سهل
  • المكونات
    17

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى